saucisses de Toulouse farcies à la sauce sunshine Coast



Temps de préparation: 2 semaines
Temps de cuisson 2 semaines à 20°c - 24°c

Le conseil de Oggy: ce plat s'accommode parfaitement avec un Dindon&Melissa accompagnés de Anne.




Ingrédients:

2 surfs
2 saucisses de Toulouse de 60 à 70 Kg environ
2 vélos
Farces


Préparation des farces:

Farce breakfast: pain de mie, thé, confiture, banane, cake, blé
Farce lunch: sandwich (salade, fromage, jambon, oeuf, pain de mie, tomate...)
Farce dinner: noodles, préparation au barbecue, surprise du chef
Farce du diable: cacahuette et autres noix



Préparation des saucisses:

Farcir les saucisses avec la "farce breakfast" dès 7 heures du matin
Laver les saucisses à l'eau douce savonneuse.
Napper les surfs de Wax et enduire les saucisses de crèmes solaire.
Lier le tout avec un leash et plonger les dans l'eau salée à 24°
Laisser mariner pendant 2 à 4H jusqu'au bouillon
Séparer les surfs des saucisses et les rincer à l'eau douce
Laisser reposer les surfs dans un Van
Incorporer la "farce lunch" aux saucisses
Faire sauter les 2 saucisses avec les vélos dans un skate park à soleil doux (20°)
A ce stade les saucisses doivent être dorées.
Garnir les saucisses avec la "farce diner" en terminant la cuisson au coucher de soleil (saupoudrer de "farce du diable" et arroser de bière pour plus de saveur).
Couvrir les saucisses et les laisser reposer dans le van toute la nuit à une température de 10°.



Recommencer le cycle pendant 15 jours.


Astuces de Oggy:

Pour réussir vos saucisses de Toulouse farcies à la sauce sunshine Coast,
Penser à arroser les saucisses à l'eau de pluie de temps à autre.
faire mariner 2 à 3 fois les saucisses dans un parc national de la sunshine coast.



Sorter les saucisses du soleil de la sunshine Coast au bout de 15 jours... Les saucisses doivent voguer vers d'autres horizons.